Massa com cogumelos de castanha, brócolis

  • 4 Pessoas
  • 30 min

  • 200 gramas de cogumelos de castanha
  • 150 gramas de brócolis
  • 4 colheres de sopa de cream cheese
  • 3 colheres de sopa de girassol ou azeite
  • 1,5 dl. De aves ou de produtos hortícolas
  • 8 colheres de sopa de La Trappe Blond
  • 175 gramas de massa de casca ou tagliatelle ou qualquer outro tipo de massa
  • 2 colheres de sopa de salsa frondosa finamente cortada
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão finamente ralado
  • Pimenta moída e sal a gosto

8 colheres de sopa La Trappe Blond (6,5%)

Mais sobre La Trappe Blond (6,5%)

  • Lave o brócolis e deixe-o escorrer.
  • Cozinhe até ficar macio e deixe esfriar.
  • Corte os fundos duros fora dos cogumelos de castanha e pique-os.
  • Aqueça o óleo em um wok ou frigideira e rapidamente frite os cogumelos.
  • Agitar o estoque, coloque a fonte de calor na configuração mais baixa e deixe fermentar por 5 minutos.
  • Acrescente o brócolis arrefecido e a cerveja no final do tempo de cozedura.
  • Enquanto se agita, aqueça bem a uma temperatura mais elevada durante mais 2 minutos.
  • Acrescente o queijo creme, leve ao gosto com sal e pimenta e mantenha-o quente.
  • Cozinhe a massa com uma pitada de sal em abundância de água.
  • Escorra a massa e misture a mistura quente dos cogumelos de castanha.
  • Decore com queijo parmesão e salsa frondosa finamente cortada.
  • Prato em pratos pré-aquecidos e servir com um copo de La Trappe Blond frio.

Han Hidalgo