Filé de frango grelhado com purê de abóbora, Cajunseasoning

  • 4 Pessoas
  • 30 min

  • 500 g. Filé de frango, de preferência bio qualidade
  • 2 colheres de sopa de cal fresco ou suco de limão
  • 2 dentes de alho esmagados na prensa de alho
  • 5 colheres de sopa de girassol ou azeite
  • 2 chalotas
  • 2 colheres de chá de tempero Cajun
  • 300g. Abóbora butternut
  • 1 dl. Galinha ou caldo de legumes
  • sal e uma moagem de pimenta ao toque de pimenta e sal a gosto

One glass La Trappe PUUR (4,7%)

Mais sobre La Trappe PUUR (4,7%)

  • Corte o filete de frango em cubos regulares.
  • Misture 3 colheres de sopa de óleo, limão fresco ou suco de limão e alho da imprensa em uma tigela e marinar os cubos de filé de frango por 2 horas.
  • Vire os cubos de vez em quando.
  • Descasque a abóbora e as cebolas e corte em pedaços.
  • Aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma frigideira e frite rapidamente as cebolas e os pedaços de abóbora.
  • Adicione o caldo e cozinhe a mistura no seu queimador de menor potência com a tampa na panela por 15 a 20 minutos.
  • Adicione a pimenta eo sal a gosto, deixe esfriar um pouco e amasse com um misturador de vara.
  • Tampe os cubos de filé de frango com papel de cozinha e rosqueie em espetos.
  • Assado sob uma grade quente do forno, em uma bandeja da grade, ou na grade do assado, até dourar ao redor.
  • Polvilhe os cubos torrados com as especiarias Cajun.
  • Distribuir espetos e purê de abóbora sobre pratos pré-aquecidos, acompanhados por um bom copo de La Trappe PUUR resfriado.

Han Hidalgo