Filé de atum com legumes e taco

  • 4 Pessoas
  • 30 min

  • 400 gramas de filé de atum fresco
  • 2 chalotas
  • 3 colheres de sopa de girassol ou azeite
  • 6 colheres de sopa de feijão vermelho, estanho ou jarra
  • 6 colheres de sopa de milho cozido, estanho ou jarra
  • 6 colheres de sopa de feijão verde cozido, em tiras
  • 6 colheres de cenouras cozidas, picadas
  • 2 colheres de chá de especiarias Cajun
  • 8 colheres de sopa de La Trappe Blond, garrafa de 30cl
  • 8 pequenas taco conchas
  • Pimenta e sal ao gosto

8 colheres de sopa La Trappe Blond (6,5%)

Mais sobre La Trappe Blond (6,5%)

  • Fatia finamente o filete de atum, polvilhe com um pouco de sal e deixe descansar por um tempo.
  • Descasque e pique as chalotas. Aqueça o óleo em um wok ou frigideira e frite o filé de atum.
  • Adicione as chalotas, frite rapidamente, misture a cerveja e aquecer bem rapidamente.
  • Misture as especiarias Cajun e leve ao gosto com um pouco de sal e pimenta.
  • Misture os legumes.
  • Aquecer rapidamente os reservatórios do taco de acordo com as instruções.
  • Distribua a mistura de vegetais através das taco shells e organizar o filé de atum com um pouco de molho no topo.
  • Sirva com um copo gelado de La Trappe Blond.

Han Hidalgo