Carne com courgette, abóbora, batata

  • 4 Pessoas
  • 180 min

  • 500 gramas de costelas de carne (orgânicas), picadas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • 1 courgette pequeno
  • 250 gramas de abóbora ou outro tipo de abóbora
  • 1 batata grande
  • 3 colheres de sopa de girassol ou azeite
  • 3 dl. De estoque de aves
  • 10 cl. ou La Trappe Dubbel
  • Pimenta recém-moída e sal a gosto

10 cl La Trappe Dubbel (7%)

Mais sobre La Trappe Dubbel (7%)

  • Descasque e pique a cebola eo alho.
  • Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em pedaços.
  • Descasque e corte a batata.
  • Retire o máximo possível dos pedaços brancos do courgette e corte em cubos ou tiras.
  • Polvilhe um pouco de sal sobre a carne picada e deixe por um tempo.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira e sear a carne.
  • Adicione a cebola e frite ao longo de um pouco.
  • Retorne a fonte de calor para a sua configuração mais baixa e adicione alho, purê de tomate e de estoque.
  • Cozinhe por mais de 2 horas ou um pouco mais.
  • Ferva os sucos um pouco dez minutos antes do final do período de simmering, adicione a cerveja, abóbora, batata e courgette e continuar a simmer.
  • Adicione a pimenta eo sal a gosto.
  • Sirva o mais quente possível.
  • Sirva com um copo gelado de La Trappe Dubbel.

Han Hidalgo