Bobotie

  • 4 Pessoas
  • 60 min

  • 500 gramas de carne picada
  • 2 pão grosso cortado (cinza claro ou branco). Eu sempre prefiro pão artesanal.
  • 20 cl de leite integral
  • 10 cl La Trappe Tripel
  • 2 cebolas finamente picadas
  • 2 cloves of garlic, finely chopped
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 1 colher de chá de especiarias mistas: cardamomo, pimentão e coentro
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 maçã
  • 50 gramas de damascos secos
  • 100 gramas de passas brancas grandes
  • 4 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de geléia (pêssego, laranja ou manga)
  • Sal e pimenta
  • 2 ovos
  • Banana, corte, fatias
  • Flocos de amêndoa

10 CL La Trappe Tripel (8%)

Mais sobre La Trappe Tripel (8%)

  • Aqueça o forno a 180 ° C.
  • Misture 20 cl de leite integral com 10 cl La Trappe Tripel.
  • Tome 2 fatias grossas de pão (cinza claro ou branco, pão não marrom), corte da crosta e mergulhe as fatias de pão na mistura.
  • Corte finamente 2 cebolas e refogue-as em uma panela grande com algum óleo e manteiga.
  • Adicione 2 dentes finamente picados de alho para o pote e, em seguida, adicione as especiarias: curry em pó, cardamomo, pimentão, açafrão e coentro.
  • Misture tudo enquanto estiver no fogão e, em seguida, adicione a carne picada.
  • Corte a maçã em pedaços e adicione juntamente com os damascos secos, passas, geléia e duas folhas de louro para o pote.
  • Tempere com sal e pimenta preta suficiente e continue a cozinhar até que a carne não é mais vermelha.
  • Retire o pão do líquido, espremido para fora o líquido, mas manter o leite e mistura de cerveja para mais tarde.
  • Mash o pão sob a carne picada.
  • Coloque a mistura de carne picada em um prato de forno gorduroso e pressione-o bem.
  • Pegue a mistura de leite e cerveja, chicoteie dois ovos e adicione sal e pimenta.
  • Despeje esta mistura sobre a carne picada e pressione as restantes folhas de louro na mistura.
  • Coloque algumas fatias de banana em cima de tudo e polvilhe alguns flocos de amêndoa.
  • Coloque o prato do forno no forno por aproximadamente 30 a 45 minutos até que o topo é ligeiramente colorido.

M. Lagas