La Trappe Quadrupel Oak Aged (11%)

Em 2009, a cervejaria Koningshoeven reintegrou uma antiga tradição ao envelhecer a La Trappe Quadrupel em barris de carvalho, criando assim uma cerveja Trappist única com um sabor perfeitamente equilibrado, aroma especial de madeira e um teor alcoólico de 11%.

Característica

Indulgência pura para o amante genuíno da cerveja inglesa

Especificações Trappist

11% a percentagem de álcool
12-18 °C Temperatura de serviço
Ingredientes: Água, cevada maltada (Munique, pálida, caramelo, assado), xarope de glicose, lúpulo, levedura
Cor: 35-50 EBC
Amargura: 16 EBU
Validade: 300 meses (garrafa)
Available in: 37,5cl
Visualizar o processo de fermentação

O sabor complexo depende do tipo de barril em que é envelhecido e, portanto, cada lote é diferente. A cerveja continua a fermentar após o engarrafamento, pode ser mantido por muitos anos, e oferece indulgência real para o amante da cerveja genuína.

 

O processo de envelhecimento envolve barris novos e usados. A combinação tentadora de sabores assim criada depende da bebida que tinha sido previamente armazenada nos barris, quer fosse porto, uísque, vinho ou conhaque. O sabor final também é afetado pelo tipo de madeira do barril é feito a partir. Novos barris de carvalho, por exemplo, dão à cervejaria os seus taninos característicos, que conferem um delicado sabor de baunilha e amêndoa.

Lote 33

Para o lote 33, a distribuição é a seguinte:

Tipo de barril

Em lote

Bourbon US

80%

Novo Carvalho Tostado Médio

15%

Novo Carvalho Tostado Alto

 5%


O lote 33 apresenta uma cor de âmbar escura, mais escura do que o Quadrupel costuma ter. A espuma tem uma cor bege, com finas bolhas de dióxido de carbono.

O componente mais importante deste lote amadureceu durante 2 anos em barris de Whiskey Bourbon americano do Kentucky. Graças ao amadurecimento prolongado e à fermentação na garrafa, o teor de álcool chegou a quase 12%.

Em termos de sabor e aroma, o Whiskey Bourbon reflete-se imediatamente. Distinguem-se aromas de baunilha, madeira de carvalho, amêndoa e ameixa. O lote 33 tem um sabor rico e a sua complexidade é extremamente alta.

Isto resulta num equilíbrio delicado entre La Trappe Quadrupel, Whiskey Bourbon e madeira de carvalho. Ao degustar criam-se novas associações de sabores. Apesar do carácter doce intenso, o dióxido de carbono mantém o sabor fresco, garantindo uma sensação espumante muito agradável para o paladar.

No retrogosto, o álcool está claramente presente. À medida que a cerveja vai aquecendo, o sabor do carvalho torna-se mais pronunciado, a cerveja fica mais rica em taninas, com um aroma delicado de baunilha.

Devido à complexidade e sabor harmonioso completo, recomendamos vivamente este produto.

Uma cerveja para degustação da mais alta qualidade para desfrutar com toda a serenidade.

Para o arquivo em lote