Produto Trappist Autêntico

Trappist ale e as 3 regras

A cervejaria Koningshoeven é uma das poucas cervejarias trapistas do mundo autorizadas a usar o logotipo do "Produto Trapista Autêntico". Porque a cerveja inglesa só pode ser chamada de cerveja trapista quando foi fabricada entre as quatro paredes de um mosteiro trapista, sob a supervisão dos monges do mosteiro, e quando uma parte dos lucros é destinada à caridade. Puro e honesto. E isso se reflete no gosto.

Um "trapista" tem de satisfazer uma série de critérios estritos próprios para este logo antes de poder levar este nome:

1. A cerveja deve ser fabricada dentro das paredes de um mosteiro trapista, quer pelos próprios monges, quer sob a sua supervisão.
2. A cervejaria deve ter uma importância secundária dentro do mosteiro e deve testemunhar as práticas empresariais próprias de um modo de vida monástico
3. A cervejaria não se destina a ser uma empresa lucrativa. A renda cobre as despesas de subsistência dos monges e a manutenção dos edifícios e terrenos. Tudo o que resta é doado para a caridade para o trabalho social e para ajudar as pessoas necessitadas.
Puro e honesto. E isso se reflete no gosto.

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