Processus de brassage

Bien que les bières La Trappe soient toutes très différents de caractère, elles montrent aussi des similitudes. Ce sont toutes des bières pures. Avec patience, passion et un artisanat traditionnel, ces bières uniques sont le résultat d'un brassage selon les recettes secrètes des Trappistes.

Pour notre processus de brassage, nous utilisons uniquement des ingrédients naturels, à savoir le houblon, l'orge, la levure et de l'eau à partir de notre propre source. La fermentation se déroule avec une espèce de levure qui est la plus active à 18 à 20 °C. Nous remplissons les bouteilles de bière avec la levure et le sucre. Ainsi La Trappe fermente encore en bouteille et développe une saveur unique. Le goût et le parfum ont alors toutes les chances de se développer.

Le résultat ? La Trappe, une bière de Trappistes authentique.