Taco de thon aux légumes

  • Plat principal
  • 4 Personnes
  • 30 min

Ingrédients

  • 400 g de thon frais
  • 2 échalotes
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive
  • 6 cuillères à soupe de haricots rouges, en conserve
  • 6 cuillères à soupe de maïs, en conserve
  • 6 cuillères à soupe de haricots verts, en morceaux
  • 6 cuillères à soupe de carottes, en dés
  • 2 cuillères à thé de cajun en poudre
  • 8 cuillères à soupe de La Trappe Blond, bouteille de 30 cl
  • 8 petites tortillas
  • Poivre du moulin et sel à votre gré

8 cuillères à soupe La Trappe Blond (6,5%)

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Préparation

  • Détailler le filet de thon en fines tranches, saupoudrer d'un peu de sel et réserver.
  • Éplucher les échalotes et les émincer.
  • Faire chauffer l'huile dans un wok ou poêle et y faire revenir les tranches de thon tout en remuant.
  • Ajouter les morceaux d'échalote, faire revenir et ajouter la bière en remuant, bien faire réchauffer.
  • Y ajouter ensuite les épices cajun et assaisonner légèrement.
  • Mélanger les légumes. Faire réchauffer les tortillas suivant les indications.
  • Répartir le mélange de légumes sur les tortillas ainsi que les tranches de thon avec un peu de sauce.
  • Servir avec un verre de La Trappe Blond bien fraîche.

Recette de Han Hidalgo