Proceso de elaboración de la cerveza

Aunque las cervezas de La Trappe tienen un carácter muy distinto, también muestran muchas similitudes. Todas ellas son cervezas naturales. Con paciencia y pasión, elaboramos cervezas únicas de forma tradicional según las recetas secretas de los monjes trapenses.

En nuestro proceso de elaboración de la cerveza utilizamos exclusivamente ingredientes naturales: lúpulo, cebada, levadura y agua de nuestras propias fuentes. La fermentación tiene lugar con un tipo de levadura que alcanza su máximo nivel de actividad entre 18 y 20 °C. En las botellas añadimos a la cerveza levadura y azúcar. Por ello, las cervezas de La Trappe fermentan por segunda vez en la botella, desarrollando un aroma único. Así, tanto el sabor como el olor disponen de las condiciones necesarias para madurar. 
El resultado es La Trappe, una auténtica cerveza trapense.