Riqueza histórica

El nombre de La Trappe procede de la abadía francesa de Notre-Dame de la Grande Trappe, en la localidad normanda de Soligny-la-Trappe, también conocida como La Trappe.

Retrocede en el tiempo y descubre la riqueza histórica de las cervezas trapenses La Trappe.

1881

Fundación de la Abadía de Nuestra Señora de Koningshoeven

En la localidad brabantina de Berkel-Enschot, los monjes trapenses franceses encontraron un lugar de retiro. Se trataba de un simple prado con unas cuantas casas de labranza y un redil para ovejas. El conjunto de casas recibió el nombre de Koningshoeven (que en holandés significa “las granjas del rey”) en honor a su anterior propietario, el rey Guillermo II. El 5 de marzo de 1881, el establo, acondicionado como monasterio provisional, acogió la celebración de la primera misa. Ese día ha quedado como fecha fundacional de la abadía.

1884

Inicios de la producción de cerveza

Los monjes trapenses necesitaban una fuente de ingresos para cubrir sus necesidades básicas y cumplir su compromiso de vivir dedicados a la caridad. Por eso decidieron empezar a producir cerveza. Hasta el día de hoy, entre los muros de esta abadía se siguen elaborando cervezas según las normas de los monjes trapenses.

1891

Construcción de la nueva fábrica de cerveza

Para financiar la construcción de una abadía, se levantó una nueva fábrica de cerveza. También se construyó el almacén de cebada malteada, una torre que hasta el día de hoy sigue definiendo el perfil de la fábrica.

1894

Construcción de la nueva abadía

Con los ingresos obtenidos de la venta de cerveza se financió la construcción de la nueva abadía. La fábrica y la abadía constituyen hasta el día de hoy una combinación única de patrimonio industrial y religioso.

1928

Lanzamiento de La Trappe Bold

Se presenta La Trappe Bold, una cerveza rubia de baja fermentación con 4% de alcohol

1936

Planta embotelladora

La fábrica empezó a embotellar por cuenta propia con una máquina capaz de sacar 6.000 botellas por hora, tanto con chapa como con tapón de brida. La chapa acabó ganando la batalla al tapón de brida y permitió a los monjes empezar a pasteurizar la cerveza.

1949

Fábrica de refrescos

Después de la segunda guerra mundial, la industria de la cerveza sufrió un periodo de escasez de materias primas. Los monjes se llegaron a plantear el cierre de la fábrica. Para compensar la pérdida de ingresos, se puso en marcha una fábrica de refrescos. Los refrescos producidos se comercializaron con las marcas de Ariston y Whist.

1969 - 1979

Cooperación con otras fábricas de cerveza

La fábrica se convierte en una productora de tamaño medio-grande, con una gama de cervezas que incluye negra, pils, dortmunder, super y bock. Debido a la creciente demanda, la fábrica busca la colaboración de Stella Artois.

1980

Nacimiento de la marca La Trappe

La colaboración con Stella Artois llega a su fin y los monjes vuelven a ocuparse personalmente de la producción de cerveza. Lanzan al mercado una cerveza de alta fermentación con el nombre de La Trappe: la Dubbel (que en holandés significa “doble”). Ese mismo año lanzan la Tripel (“triple”).

1989

Modernización de la fábrica de cerveza

A finales de 1989 salen de la nueva fábrica las primeras cervezas. Durante la renovación se retiraron más de cien contenedores de fermentación y tanques de maduración antiguos.

1991

Presentación de La Trappe Quadrupel (“cuádruple”)

La variante más fuerte de La Trappe, con un 10% de alcohol. Al principio sólo se producía en invierno, pero debido al enorme éxito, muy pronto se empezó a producir durante todo el año.

1999

Nuevas cervezas

En 1999 se inicia la colaboración con la fábrica de cervezas Bavaria, de la localidad holandesa de Lieshout. Se adquiere una nueva embotelladora para seguir garantizando en el futuro la calidad de las cervezas.

2003

Presentación de la Witte Trappist (la trapense blanca)

En 2003 se presenta la Witte Trappist. La primera y única cerveza trapense blanca.

2004

Presentación de La Trappe Bockbier

En octubre de 2004, siguiendo la tradición, La Trappe reintrodujo su cerveza bock. La receta de los años cincuenta constituyó la base de la nueva bock. La Trappe Bockbier es una cerveza de temporada y se sigue produciendo exclusivamente en otoño

2008

Nuevo local de degustación

Desde la cantina se organizan cada vez con más frecuencia visitas a la fábrica. De esta forma, la cantina se convirtió en un auténtico local de degustación de las cervezas trapenses. A partir de 1984, el número de visitantes creció tan rápido que se hizo necesario construir un nuevo local de degustación. El local de degustación recibió la forma de un establo de ovejas, como guiño al lugar en el que empezó todo.

2009

Presentación de La Trappe Oak Aged (envejecida en barrica de roble)

La fábrica recupera una vieja tradición: dejar madurar La Trappe Quadrupel en barricas de madera de roble. Debido a ello se consigue un sabor complejo y único que es distinto para cada tipo de barrica.

2009

Presentación de La Trappe Isid'or

Con motivo del 125 aniversario de la fábrica, en 2009 se presentó una cerveza especial cuya producción estaría limitada al año de la efeméride. El nombre de la cerveza hacía honor a Isidorus, el primer maestro cervecero de la abadía Nuestra Señora de Koningshoeven. Sin embargo, la Isid'or tuvo una acogida tan excepcional, que se decidió incluirla de forma permanente en la gama de cervezas trapenses.

2010

Presentación de La Trappe PUUR

La fábrica presenta La Trappe PUUR, una cerveza trapense fresca, ligera, con aroma de lúpulo y 4,7% de alcohol. Elaborada con ingredientes ecológicos de alta calidad.

La receta de PUUR de La Trappe surge de combinar el sempiterno afán por alcanzar la máxima calidad y la pasión por la cerveza, todo ello sin olvidar nunca el propósito de administrar con respeto la creación de Dios.

2013

La Trappe Jubilaris

Esta cerveza trapense única de La Trappe se ha elaborado en edición limitada con motivo del 25 aniversario del hermano Bernardus. El 20 de agosto de 1988, con veinte años de edad, el hermano Bernardus hizo sus votos como monje trapense.