Jamón y champiñones castaña con apio

  • Entrante
  • 4 Personas
  • 30 min

Ingredientes

  • 200 g de jamón cocido en lonchas u otro tipo de jamón
  • 150 g de champiñones castaña
  • 1 rama de apio
  • 2 chalotes pequeños
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva o de girasol
  • 8 cucharadas soperas de Witte Trappist
  • Pimienta recién molida y sal al gusto

8 cucharadas soperas La Trappe Witte Trappist (5,5%)

Más acerca de La Trappe Witte Trappist (5,5%)

Preparación

  • Cortar la parte inferior más dura de los champiñones y cortar en trozos pequeños.
  • Retirar los hilos del apio y cortar en trozos muy pequeños.
  • Pelar los chalotes y cortar en trozos. Calentar el aceite en un wok o una sartén y sofreír los champiñones, el apio y los chalotes.
  • Añadir la cerveza Witte Trappist y calentar a fuego vivo durante 2 ó 3 minutos.
  • Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Poner pequeñas cantidades de la mezcla aún caliente sobre las lonchas de jamón y hacer rollitos.
  • Servir como aperitivo acompañado de un vaso bien frío de Witte Trappist.

Receta de Han Hidalgo Fotografía: M.Therese Bruggeman