In Soja-Soße marinierte Rippchen

  • Hauptgericht
  • 4 Personen
  • 240 min

Zutaten

  • 1 kg Rippchen
  • 2 TL Erdnussöl
  • 1 Knoblauchknolle
  • 1 Zimtstange
  • 3 Sternanis
  • 65 ml Soja-Soße
  • 25 g Palmzucker

500 ml La Trappe Tripel (8%)

Mehr über La Trappe Tripel (8%)

Vorbereitung

  • Rippchen mit Soja-Soße beträufeln und abgedeckt mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Öl erhitzen und Knoblauch ca. 1 Minute rösten.
  • Sternanis und Zimtstange zufügen und eine weitere Minute dünsten.
  • Rippchen darin schön braun braten. Palmzucker und Tripel einrühren (evtl. noch etwas Soja-Soße zufügen).
  • Alles ca. 30 Minuten sanft schmoren, Topf abdecken und noch 2,5 - 3 Stunden schmoren, bis sich das Fleisch vom Knochen löst.
  • Fleisch vorsichtig aus dem Topf nehmen und Flüssigkeit zu einer sämigen Soße einkochen lassen.

Rezept von G Boom