Donut mit Dattelmus und Mandeln

  • Vorspeise
  • 4 Personen
  • 80 min

Zutaten

  • 4 Donuts
  • 150 g Datteln, entkernt
  • 6 EL gehobelte Mandeln
  • 1 Messerspitze fein geriebene Orangenschale
  • 8 EL La Trappe Quadrupel

Probierglas (100 oder 150 ml) leicht gekühltes La Trappe Quadrupel (10%)

Mehr über La Trappe Quadrupel (10%)

Vorbereitung

  • Die entkernten Datteln in Stückchen schneiden und in einer Schüssel 1 Stunde in dem Bier quellen lassen.
  • Nach dem Quellen mit 4 EL gehobelten Mandeln und fein geriebener Orangenschale in einer Schüssel mischen.
  • Mit einem Stabmixer pürieren.
  • Die Donuts halbieren, sehr kurz im vorgewärmten Ofen erhitzen und mit dem Dattelmus füllen.
  • Mit 2 EL gehobelten Mandeln garnieren.
  • Mit einem Probier- oder Trinkglas leicht gekühltem La Trappe Tripel servieren.

Rezept von Han Hidalgo