Gekonfijte champignons

  • Tussengerecht
  • 4 Personen
  • 25 min

Ingrediënten

  • 500 gram champignons middelgroot
  • 1 volle eetlepel witte basterd suiker
  • 2 dl witte wijn azijn
  • 1 eetlepel gehakte bieslook
  • 2 dl Isid’or

2 dl La Trappe Isid'or (7,5%)

Meer over La Trappe Isid'or (7,5%)

Bereidingswijze

  • De champignons schoon borstelen en in vieren snijden.
  • Voeg alle ingrediënten toe aan de champignons en laat deze op een middelgroot vuur zacht koken. Kook al het vocht weg.
  • Laat de champignons iets afkoelen en dan een weinig zeezout en vers gesneden bieslook toevoegen.
  • Verdeel de champignons over de jachtschotel La Trappe Isid’or. De champignons zijn ook zeer gesachikt om in diverse salades te gebruiken.

Recept van Kookstudio Herman Maessen, Reuver