Pâtes au poireau et à la dinde

  • Plat principal
  • 4 Personnes
  • 30 min

Ingrédients

  • 500 g de blanc de dinde (ou blanc de poulet) de qualité bio
  • 1 petit poireau
  • 8 cuillères à soupe de fond de volaille
  • 8 cuillères à soupe de La Trappe Blond
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive
  • 3 cuillères à soupe de fromage frais
  • 200 g de pâtes
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche
  • Poivre du moulin et sel à votre gré

8 cuillères à soupe La Trappe Blond (6,5%)

Plus à propos La Trappe Blond (6,5%)

Préparation

  • Faire cuire les pâtes al dente et réserver au chaud.
  • Rincer les rondelles de poireau et laisser égoutter dans une passoire.
  • Détailler le blanc de dinde ou poulet en tranches, saupoudrer d'un peu de sel et réserver.
  • Faire chauffer l'huile dans un wok ou poêle et y faire revenir les tranches de viande.
  • Y ajouter les poireaux et continuer de faire sauter.
  • Ajouter alors le fond de volaille et la bière, mélanger et faire réchauffer à feu vif pendant 3 à 4 minutes.
  • Y ajouter ensuite le fromage frais et assaisonner.
  • Dresser les assiettes préchauffées avec les pâtes, les tranches de volaille et la sauce.
  • Garnir de ciboulette. À déguster avec un verre de La Trappe Blond bien fraîche.

Recette de Han Hidalgo