Champignons confits

  • Plat d'accompagnement
  • 4 Personnes
  • 25 min

Ingrédients

  • 500 g de champignons moyens
  • 1 grande cuillère à soupe de sucre blanc
  • 2 dl de vinaigre blanc
  • 2 dl de La Trappe Isid’or
  • 2 dl Isid’or

2 dl La Trappe Isid’or (7,5%)

Plus à propos La Trappe Isid’or (7,5%)

Préparation

  • Brosser les champignons et les couper en quatre.
  • Ajouter tous les ingrédients aux champignons et laisser le tout mijoter à feu moyen.
  • Faire réduire au maximum. Laisser un peu refroidir les champignons et ajouter un peu de sel de mer et de ciboulette fraîchement hachée.
  • Répartir les champignons sur le plat de gibier La Trappe Isid’or. Les champignons sont aussi particulièrement adaptés à une utilisation dans différentes salades.

Recette de Kookstudio Herman Maessen, Reuver