Pasta con filete de pavo y aritos de puerro

  • Plato principal
  • 4 Personas
  • 30 min

Ingredientes

  • 500 g de filete de pavo (o de pollo) ecológico
  • 1 puerro pequeño
  • 8 cucharadas soperas de caldo de ave
  • 8 cucharadas soperas de La Trappe Blond
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva o de girasol
  • 3 cucharadas soperas de queso cremoso
  • 200 g de pasta
  • 1 cucharada sopera de cebollino cortado fino
  • Pimienta recién molida y sal al gusto

8 cucharadas soperas La Trappe Blond (6,5%)

Más acerca de La Trappe Blond (6,5%)

Preparación

  • Cocer la pasta al dente y mantener caliente.
  • Cortar el puerro en aros, lavar y escurrir en un colador.
  • Cortar en tiras el pavo (o el pollo), añadir sal y dejar reposar unos minutos.
  • Calentar el aceite en un wok o sartén y sofreír el pavo.
  • Añadir los aritos de puerro y remover.
  • Añadir el caldo de ave y la cerveza y calentar bien con el fuego muy vivo durante 3 o 4 minutos.
  • Añadir el queso y remover. Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Servir la pasta en platos calientes y distribuir la carne y la salsa entre los platos de pasta.
  • Decorar con el cebollino cortado fino.
  • Acompañar con una copa bien fría de La Trappe Blond.

Receta de Han Hidalgo