Mejillones a la cerveza

  • Plato principal
  • 4 Personas
  • 30 min

Ingredientes

  • 4 kg de mejillones limpios (retirar los que estén rotos).
  • 1 bulbo de hinojo
  • 2 cebollas
  • 2 cubitos de mantequilla
  • Pimienta negra recién molida.
  • Cazuela grande
  • Pan de barra y mantequilla con especias.

1 botella La Trappe Dubbel (7%)

Más acerca de La Trappe Dubbel (7%)

Preparación

  • Cortar el hinojo en láminas finas, pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. Poner en la cazuela.
  • Añadir los mejillones con media botella de cerveza trapense y poner a cocer con la tapa.
  • Cuando se abran los mejillones, remover y añadir el resto de la cerveza.
  • Condimentar con pimienta y añadir un cubito de mantequilla.
  • Calentar bien la cazuela y servir caliente con pan de barra y mantequilla con especias.
  • Acompañar con una copa bien fría de La Trappe Trappist. ¡Que aproveche!

Receta de Will Wittens